Wil je eens een andere ovenschotel dan normaal? Kies dan voor een heerlijke lasagne! Je krijgt er zeker een spijt van.
Wat heb je nodig om de pasta ovenschotel lasagne te maken?
Voor twaalf porties lasagne heb je de volgende ingrediënten nodig. Zorg dat je ze in huis hebt of dat ze op je boodschappenlijstje staan.
- 500 gr gekruide varkensworstjes, het buitenste velletje verwijderd en in stukje gesneden
- 350 gr mager gehakt
- 1 grote ui, in stukjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 2 blikken (400 gr) gezeefde tomaten
- 340 gr tomatenpuree
- 370 gr tomatensaus (in blik of pot)
- 125 ml water
- 1 el basterdsuiker
- 1 1/2 tl gedroogde basilicum
- 1/2 tl venkelzaadjes
- 1 tl gedroogde Italiaanse kruiden
- 1 eetlepel zout
- 1/4 tl gemalen zwarte peper
- 4 eetlepels gehakte verse peterselie
- 12 gedroogde lasagnevellen
- 450 gr ricottakaas
- 1 ei
- 1/2 tl zout
- 350 gr mozzarella, in plakken gesneden
- 100 gr gemalen Parmezaanse kaas
Hoe bereid je de pasta ovenschotel?
Begin met het bakken van de worst, het gehakt samen met een gesnipperd uitje en de knoflook in een pan. Laat het mooi bruin worden. Doe de tomaten, tomatenpuree en de saus hier ook doorheen. Voeg er naar smaak wat suiker, basilicum, venkel, kruiden en wat zout en peper bij. Dek het af met een deksel en laat het mooi sudderen. Neem de tijd! Een uur tot anderhalf uur mag gerust.
Breng nu wat water aan de kook en doe de lasagnevellen hierin. Spoel ze als je ze er na tien minuutjes uithaalt af met koud water. Meng in een kom de eieren, de peterselie en wat zout en ricotta door elkaar.
Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius. Vul ondertussen de schaal met een laagje vleesmengsel en de lasagnebladen om en om. Giet er dan de het mengsel overheen en de mozarella en Parmezaanse kaas. Dek het af met wat zilverfolie, zodat de top niet verbrand.
Laat het 25 minuten in de oven garen. Haal het uit de oven en laat het 15 minuten afkoelen.
Daarna kun je de pasta ovenschotel lasagne gaan serveren. Smullen maar!