Met briam kun je een heerlijke maaltijd maken zonder veel inspanningen. Het is een traditionele Griekse ovenschotel met aardappels en courgette.
Wat heb je nodig om de Griekse vegetarische ovenschotel Briam te maken?
Voor vier porties van de Griekse vegetarische ovenschotel Briam heb je de volgende ingrediënten nodig.
- 1 kilo aardappels, geschild en in plakjes van 3mm
- 4 grote courgettes, in plakjes van 3mm
- 4 middelgrote rode uien, in plakjes van 3mm
- 6 roma tomaten, gepureerd
- 125 ml olijfolie
- 2 eetlepels versgehakte peterselie
- ruim zeezout en zwarte peper
Hoe maak je de Griekse vegetarische ovenschotel Briam?
Star met het voorverwarmen van de oven op 200 graden Celsius. Pak een grote ovenschaal. Leg de aardappelen, rode ui en de courgette in de schaal. Doe er dan wat gepureerde tomaat en olijfolie overheen. Bestrooi het met wat peterselie. Doe er naar smaak wat zwarte peper en zout overheen. Nu roer je de groenten door elkaar om de hele schaal mooi te bedekken. Daarna giet je er het water overheen (100 ml).
Zet de schaal nu in de oven voor anderhalf uur en roer het na een uurtje wat om. Laat het daarna afkoelen en serveer het!
Eet smakelijk! Geniet maar van de Griekse vegetarische ovenschotel Briam!