Een heerlijk gerecht welke je in anderhalf uur op tafel kun toveren is kip met dragon en groenten uit de oven. Het is een heerlijke ovenschotel met aardappels, wortels en natuurlijk kip, maar ook knoflook, dragon en een romige saus. Serveer het samen met wat kerstomaatjes en een groene salade en je bent helemaal klaar.
Wat heb je nodig voor de kip met dragon en groenten uit de oven?
Om de kip met dragon en groenten uit de oven voor vier personen te maken heb je de volgende ingrediënten nodig.
- 750 g krielaardappeltjes, schoongeborsteld
- 4 grote wortels, geschrapt
- 4 kipfilets, elk ca. 150 g
- 1 theel. olijfolie
- 1 eetl. citroensap
- 3 eetl. verse dragon, fijngesneden, of 2 theel. gedroogde
- 2 dl magere crème fraîche
- 1 1/2 dl kippenbouillon
- 1 teen knoflook, geperst
- 4 bosuitjes, in smalle ringetjes
Hoe bereid je de kip met dragon en groenten uit de oven?
Start met het koken van de aardappeltjes op een laag vuur. Kook ze maximaal tien minuten. Voeg ook de wortels aan de aardappels toe na vijf minuten. Giet het allemaal af.
Leg de kipfilet in een ondiepe schaal. Doe er wat olie, citroensap en verse dragon overheen samen met wat peper en zout. Marineer de kip mooi en laat het in de koelkast goed intrekken. Verwarm de oven nu voor op 190 graden Celsius.
Snijd de aardappeltjes in dunne plakken en doe hetzelfde met de wortels. Klop wat crème fraîche door wat bouillon en doe hier at knoflook een bosui en ook een eetlepel dragon bij. Leg de wortels en aardappels om en om in de ovenschaal en schep op iedere laag wat crème fraîche Doe hierna de school afgedekt met wat folie in de oven voor 40 minuten. Doe hierna de kipfilet op de schaal en zet het nog een klein half uurtje terug in de oven. Daarna is het klaar en kun je de kip met dragon en groenten uit de oven serveren.